La mission principale de la CSHP est de fournir à ses membres utilisateurs-producteurs des biens et des services dans le domaine de la production et de la transformation du houblon.
Elle souhaite également regrouper des institutions, des individus et des entreprises du milieu brassicole ayant un intérêt économique, social ou culturel en lien avec sa mission.
À long terme, la coopérative pourrait développer de nouveaux services pour ses membres dont ceux liés à la commercialisation du houblon.
Valeurs
La coopérative s’engage à respecter les valeurs et les principes coopératifs tels qu’énoncés par l’Alliance coopérative internationale (ACI) :
- Adhésion volontaire et ouverte à tous;
- Pouvoir démocratique exercé par les membres;
- Participation économique des membres;
- Autonomie et indépendance de la coopérative;
- Éducation, formation et information;
- Coopération entre les coopératives;
- Engagement envers la communauté.